Od czasu pojawienia się kodowania wideo pojawiło się wiele standardów kodowania wideo. Jeśli chodzi o standardy kodowania wideo, najpierw przedstaw kilka organizacji, które ustanowiły standardy.
Po pierwsze, jest to dobrze znany Międzynarodowy Związek Telekomunikacyjny (ITU). ITU jest wyspecjalizowaną agencją Organizacji Narodów Zjednoczonych, z siedzibą w Genewie w Szwajcarii. Istnieją trzy departamenty w ramach ITU, mianowicie ITU-R (dawniej CCIR), ITU-T (dawniej CCITT) i ITU-D.
Oprócz ITU, dwie inne organizacje ściśle związane z kodowaniem wideo to ISO/IEC. ISO, jak wszyscy wiemy, jest Międzynarodową Organizacją Normalizacyjną, która wprowadziła certyfikację jakości ISO9001. IEC to Międzynarodowa Komisja Elektrotechniczna. W 1988 r. ISO i IEC wspólnie powołały grupę ekspertów odpowiedzialną za opracowywanie standardów kodowania, dekodowania i synchronizacji obrazu telewizyjnego i danych dźwiękowych. Ta grupa ekspertów to dobrze znana grupa ekspertów MPEG, Moving Picture Expert Group.
Od ponad trzydziestu lat główne standardy kodowania wideo na świecie są głównie proponowane przez nich. ITU zaproponowało H.261, H.262, H.263, H.263+ i H.263+, znane zbiorczo jako seria H.26X, które są głównie używane w dziedzinie komunikacji wideo w czasie rzeczywistym, takiej jak telewizja konferencyjna, wideofon itp.
ISO/IEC proponuje serię MPEG, która obejmuje MPEG1, MPEG2, MPEG4, MPEG7 i MPEG21. Początkowo ITU i ISO/IEC grały we własne gry, ale później utworzyły wspólną grupę zwaną JVT (Joint Video Team).
JVT zajmuje się rozwojem nowej generacji standardów kodowania wideo i później wprowadziło na rynek serię standardów, m.in. H.264.